Patlıcanlı pilav, bugün sizlerle çok güzel bir tarif paylaşacağım. Çok lezzetli olduğu gibi bir o kadar da basittir. Misafiriniz geldiğinde masaya değişik bir yemek çeşidi olarak koyabilirsiniz. Sofranıza lezzet katacak pilavla patlıcanın buluşması. Aslında çok farklı bir yemek değildir ama görünüm olarak çok hoş gözüküyor. Patlıcanlı pilav, görünüme önem veren hanımlar içinde uygundur. Yada işten geldiniz ve çat kapı misafiriniz geldi hemen o anda sulu yemeğin yanına yapacağınız yada et yemeklerinin yanını süsleyecek bir yemek çeşidi olur. Tüm sulu yemeklerin yanına yakışır. Patlıcanlı pilav, çalışan bayanlar için kolay yemek çeşididir yada doğum günlerinde mevlitler de kullanabileceğiniz hoş görünümlü bir pilav çeşidi diyebiliriz. Patlıcanlı Pilav Tarifi Patlıcanlı pilav tarifi, Patlıcanın faydaları çoktur bir o kadar da pirinci düzgün dengeli tüketildiğinde faydası büyüktür. Patlıcanlı pilav, dilerseniz bu tarifi etle de yapabilirsiniz. Bunun için önceden etinizi soteleyin yada haşlanmış olarak da kullanabilirsiniz. Bu tarif eminim ki sizin damak zevkinize uyacaktır ve çocuklarınız da sevecektir. Besin değeri oldukça yüksektir, hemen elinizin altında olacak pratik bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederiz, gerçekten enfes bir tat alacaksınız. Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır? Malzemeler 5 adet uzun patlıcan 2,5 su bardağı pirinç 1 küçük çay bardağı arpa şehriye yoksa tel şehriyede olur. 1 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 2-3 adet yumuşak domates 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber 4 bardak sıcak su Hazırlanışı Öncelikle pilavı bildiğimiz gibi yapıp kenara koyuyoruz. Soğumasını bekliyoruz ve diğer malzemeleri başka bir tencerede domates, soğan, biberi ince ince doğrayıp baharatını ekleyerek kavuruyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Patlıcanları ince ve uzun uzun alaca soyup kızgın yağda kızartın. Patlıcanları yuvarlak küçük bor cam tepsinin kenarlarına yarısı dışarıda kalacak şekilde diziyoruz. İçine hazırladığımız sosu döküyoruz. Daha sonra pilavı ekleyip düzeltip üzerine patlıcanların dışarıda kalan kısmı ile kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine nane ve domates ile süs yapabilirsiniz. Yada tepsiyi ters çevirip üzerine üzerine biraz daha sos ekleyerek servis edebilir. Ben bor camı ters çevirmiyorum. Sosu altında bırakıyorum, üzerine domates biber ve nane ile süslüyoruz. 10 dk fırında pişiyorum. Süper oluyor denemenizi tavsiye ederim. Etli yapmak isterseniz 250 eti önceden haşlayın yada soteleyin sosla beraber kavurun patlıcanları dizince sosuyla beraber eti tepsinin dibine koyun aynı işlemi etli olarak tekrarlayın. Kolay gelsin.