Bizi takip edin...

Evde Yapılan Poğaça ve Börek Tarifleri

Evde Yapılan Poğaça ve Börek Tarifleri

Biz bayanlar hepimiz poğaça ve börek severiz. Mis gibi her zaman fırından yeni çıktığında sıcacık kokusu ile daha çok iştah açar. Bizde evde kolaylıkla börek , çörek poğaça gibi hamur işleri yapabiliriz. Özellikle kahvaltılarda çayın yanında nefis gider. 5 çaylarının vazgeçilmezidir. Börekler kekler poğaçalar daha önce makalemizde kek tarifleri de  yazmıştık. Kek tarifleri içinde bilgi alabilirsiniz. Ev yapımı börekler daha lezzetli sağlığımız açısında da uygundur. Taze taze  fırından çıkar , çıtır çıtır yenir. Aşağıda vereceğimiz bir hamur tarifi sizin için 5 çaylarında günlerde rahatlıkla yapabileceğiniz pratik tarifler olacak. Şimdi tariflerimizi yazmaya başlayalım.

Yumuşak Puf Poğaça Tarifi

Malzemeler;

  • 3 yumurta akı
  • 1,5 bardak ılık su
  • 350 ml bardak ılık süt
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2,5 tatlı kaşığı kuru maya (yarım paket yaş maya da olur.)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz tepeleme olmayacak
  • İçi için peynir yada çökelek maydanoz
  • üzeri için domates, biber
  • Alabildiğince un

Hazırlanışı

Ilık su ile sütü üzerine mayayı koyup kapatıyoruz , köpürene kadar bekliyoruz. Köpürdükten sonra yumurta akı ,un, tuz, şeker ,yağı ekliyoruz. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz , alabildiğince un koyuyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerine örtüp kabarması için 1 saat bekletiyoruz. Kabardıktan sonra hamurda ceviz büyüklüğünde veya istenilen büyüklükte koparıp içini doldurup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve domates biberleri istediğimiz gibi doğrayıp 200 derce önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Kahvaltı enfes olacak bir tarif afiyet olsun. İsterseniz bu tarifi patatesli yada ıspanaklı olarak da yapabilirsiniz.

Patatesli Sandal Böreği Tarifi

Malzemeler;

  • 3 adet yufka
  •  Yarım bardak süt
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta ( Bir yumurtanın sarısı üzeri için)
  • Biber ve domates (üzeri için)

İçinin malzemesi için

  • 2  adet büyük boy patates
  • 2 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bir tava da önce içi hazırlıyoruz. Yağ koyup ,soğan ve patatesi rendeleyip  baharatını da ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra yufkaları içini büyük kalın kısa sigara böreği şeklinde dolduruyoruz. Bütün yufkaları bu şekilde doldurduktan sonra. Tam ortasına uzunlamasına çizik atıyoruz , sandal gibi içini açıyoruz ve üzerine süt yumurtayı bir kasede çırpıp üzerine sürüyoruz. Daha sonra üzerine domatesi ,biberi ekleyip 180 derecede fırına veriyoruz. Afiyet olsun buda günlerde ve 5 çaylarda mükemmel bir yiyecek olacak.

Muska Böreği Tarifi

Malzemeler;

  • Milföy Hamuru
  • lor peyniri
  • maydanoz
  • çörek otu
  • 2 yumurta sarısı üzeri için

Hazırlanışı

Milföy hamurunu içini doldurup üçgen şeklinde katlıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz. 180 derece önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Hamurlar şişip üzeri kızardığında fırını kapatabiliriz. İşte misafiriniz geldiğinde pratik ve kolay hemen çayın yanında sıcacık ikram edebileceğiniz börek tarifi.

Etiketler: , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.